Leitz – Sauvignon Blanc

Zero Point Five Sauvignon Blanc on uusim täiendus Eins Zwei Zero / Zero Point Five sarjas ning ühtlasi esimene Leitz’i vein, mis on valmistatud aroomide taastamise meetodil. Selle protsessi käigus kogutakse eraldi esimesed 5% alkoholist, mis eemaldamise alguses eraldub –  just sinna on koondunud suurem osa veini aroomidest. Kui alkohol on veinist välja võetud lisatakse see aromaatne osa tagasi ning vein läbib teise alkoholieemalduse. Nii säilib umbes 90% algsest aroomiprofiilist. Kuna protsess ei võimalda saavutada täiesti 0,0% alkoholisisaldust, jääb veini alkoholisisaldus umbes 0,3% ning seetõttu kannab see nime Zero Point Five.

Tulemuseks on elav ja sordipuhas Sauvignon Blanc, milles on tunda karusmarja, rohelist pipart, värsket rohtu, rohelist tsitrust, troopilisi vilju ja krõbedat õuna. Taustal toetab veini õrn mineraalsus ning järelmaitse on pikk ja värskendav. Tänu pidevale arengule nii baasveinide kvaliteedis kui ka alkoholieemaldamise tehnoloogias on see vein nüüd peaaegu eristamatu heast alkoholiga Sauvignon Blanc’ist. Sobib suurepäraselt salatite, mereandide või lihtsalt värskendava klaasina soojal päeval.